制冷行业在食品安全管理上将有很大的潜力

　　食品安全问题一直是关注民生的重要核心问题，两会中也着重提出应该加强我国食品安全管理，建立完善的食品基础安全体系，以保证人们日常生活中食品的安全。冷链食品安全也是食品安全管理中最重要的项目之一，同时冷链食品安全也是我国现在食品安全体系建设中的一个盲区。我国关于食品安全冷链基础建设还处在起步阶段，这对于制冷行业而言是一次新的发展机遇且有很大的潜力市场。

 　　大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节”。这样会造成食品安全事件。从冷链的规模上来说，日韩及欧美国家是我国的冷链规模10-20倍，所以势必要加强推动我国食品冷链的建设规模，带动制冷行业快速发展。我国冷库发展时间短，虽近年来各地的小型冷库数量有一定的增长，从消费需求方面来看，国内的消费者对速冻食品、乳制品、冷饮的需求正在呈现快速增长，但相对于消费者的需求却远远不够。

　　近年来，中国食品行业的冷链物流的年需求量就达到了1亿吨左右，而年增长率也保持在8%以上。与此同时，为了满足消费者对冷藏、冷冻食品的消费需求，我国的冷库建设发展非常迅速。根据专家的预测，随着中国经济的高速发展以及消费者消费品质的日益提高，未来10年内，我国的冷藏车年均增长将达到28%以上，冷藏库年均增长30%以上。其中，大型国有企业的优势还是更多集中在冷库资源上。

　　国家加强对食品安全的管理，预示着我国将更多的关注“民生”问题，从今年召开的两会中也可以明显的看出。在两会中李克强总理曾推出“约法三章”，将禁止一切政府性质的楼堂馆所建设，从对制冷暖通空调的影响上来说，将对我国的中央空调企业造成一定的影响。相对而言，今年我国的冷冻冷藏行业则出现一片光明场景，国家加大对食品安全的管理，无疑能够推动我国冷库冷藏库和冷链基础设施行业的发展。不仅是直接带动冷库、冷藏库、冷藏车等等冷链基础建设的发展，还能够带动整个冷冻冷藏的配件和主件发展，预制相对应的压缩机、自控元件、冷库板、保温板、蒸发器、冷凝器等等都会引来新的发展高潮。虽然我国的冷冻冷藏行业的需求量巨大，但是也不能够盲目发展。冷冻冷藏行业的企业应该在充分分析市场发展的行情和自身的实力评估后在制定发展计划和目标，稳步实现企业既定目标。